Şırdan neyden yapılır

İşkembenin bağırsağa bağlandığı esasen 2-4 cm çapında, bağırsaktan önceki, işkembenin son ve 4. bölümü. Yeri itibarı ile e-coli denilen bakterinin bağırsaktan sonra en çok bulunduğu damarlı, yağlı kısım.